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    发表于: 2019-8-8 09:18 | 只看该作者 |只看大图 |倒序浏览

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          “网红食品的喜与悲”  这几年,一些食品类小众品牌呈现几何级增长,快速成长为网红食品,一次次刷屏,抢夺“眼球经济”。
      网友投票关于十大最受欢迎的网红食品的评选中:脏脏包、火鸡面、灯泡糖、自热火锅、死神辣条、蓝色百事可乐、彩虹马卡龙、红枣夹核、桃鲱鱼罐头和生巧克力均进入榜单。当下造“网红”速度快如闪电,这些网红食品的爆红的背后到底是一股什么样的力量在推动?
      1、网红食品走红之路
      在强大的社交网络和自媒体的宣传下,各式各样的网红食品频频走红,它作为一种“新食尚”,通过快乐十分20选8旋转矩阵的形式在朋友圈里流行起来。从私房美味到密酿果酒,从早茶点心到夜宵小吃,从美容靓汤到食补偏方,“圈”里出售的食品五花八门、无奇不有。一些卖家因此利用社交媒体进行特殊的宣传,采用营销方式,将自制食品打扮成“网红”,在社交圈里卖得风生水起。

                2、安全问题不容忽视
      在2018年发布的《2018年食品舆情报告》中显示,食品安全依然是食品行业舆论场中的热点话题,其中自媒体平台是食品舆情的重要来源。因此在网红食品受到人们如此欢迎主要也借助于自媒体平台的传播。与此同时,这些依靠自媒体成长起来的网红食品迅速蹿红,其背后隐藏的食品安全问题不容小觑。号称“世界最辣”、包装上印有骷髅头图形的“死神辣条”、“死神锅巴”等异常辣的网红食品,受到不少年轻消费者争相购买。然而,这其中却多是无厂家、无生产日期、无保质期的“三无”产品。再比如,一位5岁的小女孩,因为吃网红食品——冒烟冰淇淋,腹部被冻伤,造成了两条长长的伤痕?;褂写饲暗耐焖频把└獗怀榧觳缓细袷录?,尽管涉事公司已经接连发布声明,称原因运送环节无冷链?;ぜ跋壑斩舜嬷疃嘁妓?,但这仍然令不少消费者心存疑虑。
         
                就其网红食品自身的属性来说,在以直播、微信朋友圈等为代表的自媒体和电商之中流行,这样已经决定了其资质难以严格把关,忽视了食品安全这一条线,从而被一些不法商家钻空子,也破坏了消费者的利益。
      3、理性消费,谨慎选择
      随着消费群体日渐年轻化,越来越多的消费者开始追求新奇的网红食品,却忽视了安全与健康这一重要标准。消费者对于网红食品不要一昧的盲目跟风,要理性思考,认真选择。多加留意食品生产资质、生产日期、保质期等一些相关信息,切记不要购买“三无”产品。

          网红食品出现安全隐患,也要求相关执法部门要更加注重产品的监督检验,加强过程监管?;褂幸恍┩焓称飞碳业男榧倩蚬裙愀婊方?,以此来博得消费者眼球。因此,相关市场监督机构也需要加强对各类广告的监督力度,取缔和处罚非法广告。另外,一些网红食品没有生产许可证、食品流通许可证以及食品安全证书等。这就需要完善约束机制,提高准入门槛,并接受相关部门的有效监督。
      任何事物都有其两面性。有业内专业人士指出,对待网红食品,同样要以包容的心态鼓励其发挥创新的优点,但也决不能逾越食品安全的“红线”,游离于监管体系之外。如此,才能让网红食品得到健康发展的同时,也保障了消费者的权益。

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